จากเด็กจบใหม่สายสัตวศาสตร์ที่ไม่เคยมีความรู้ด้านพืช สู่การเป็น “เกษตรกรรุ่นใหม่หัวใจอินทรีย์” ในรายการ เกษตร New Gen EP.2 พาไปทำความรู้จักกับ “คุณไอซ์ - ศักดิรัช อารีรอบ” ผู้ผ่านการฝึกงานโครงการผู้นำเยาวชนเกษตรไทยในประเทศญี่ปุ่น (JAEC) รุ่นที่ 36 ที่นำเอาทั้งวินัย การจัดการแปลง และสูตรหมักดินจากญี่ปุ่น กลับมาปรับใช้ในบ้านเกิด จากพื้นที่ดินเหนียวปลูกอะไรก็ยาก ถูกเนรมิตให้กลายเป็นแปลงผักสลัดยกโต๊ะอินทรีย์ 100% หน้าบ้าน ที่สร้างรายได้และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นได้อย่างยั่งยืน . จุดเด่นที่ทำให้ผักสลัดของคุณไอซ์ครองใจคนในพื้นที่ มาจากกระบวนการปลูกด้วยดินอินทรีย์สูตรเฉพาะ ทำให้เนื้อผักมีความหวาน กรอบ แน่น และเก็บไว้ได้นานโดยไม่ช้ำหรืออุ้มน้ำเหมือนผักทั่วไป การันตีความปลอดภัยด้วยเสียงตอบรับจากลูกค้าประจำ ที่เข้ามาซื้อซ้ำเป็นประจำถึงหน้าสวน เพราะมั่นใจในคุณภาพชนิดที่ว่าเด็ดจากต้น ล้างน้ำเปล่าแล้วทานได้ทันทีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมีตกค้าง . เรื่องราวของคุณไอซ์ไม่ได้มีแค่เรื่องผัก แต่ยังสะท้อนถึงพลังแห่งความพยายาม วินัย และความรักในครอบครัว โดยมีคุณแม่คอยเป็นกำลังใจและสนับสนุนในทุกก้าวเดิน จากจุดเริ่มต้นที่ต้องลองผิดลองถูก ฝ่าฟันอุปสรรคทั้งเรื่องภาษา อากาศหนาวจัดในญี่ปุ่น ไปจนถึงปัญหาสุขภาพ แต่คุณไอซ์ก็สามารถปรับสเกลการทำเกษตรจากพื้นที่ใหญ่มาเป็นพื้นที่เล็กๆ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงได้อย่างลงตัว . ติดตามเรื่องราวแรงบันดาลใจ ข้อคิดการใช้ชีวิต และเทคนิคการทำผักสลัดอินทรีย์สร้างรายได้ ที่จะเปลี่ยนมุมมองการทำเกษตรแบบเดิมๆ ได้ในรายการ “เกษตร New Gen EP.2” ได้ในคลิปนี้