ถอดบทเรียนการเปลี่ยนผืนดินไร่ข้าวโพดบนเขาหัวโล้น สู่การสร้าง "โรงคั่วกาแฟลองเลย" ที่ยั่งยืน กับรายการ เกษตร New Gen EP.5 เรื่องราวสุดสร้างสรรค์ของคุณ "อัญ - ศศิธร สิงห์รักษ์" เกษตรกรรุ่นใหม่ที่กล้าก้าวข้ามขีดจำกัดความเหนื่อยล้าของการทำเกษตรพืชเชิงเดี่ยวล้มลุก โดยได้แรงบันดาลใจและการชักชวนจากพี่สาว เพื่อร่วมกันเปลี่ยนภูเขาหัวโล้นในอำเภอนาแห้ว จังหวัดเลย ให้กลายเป็นป่าไม้ที่อุดมสมบูรณ์ พร้อมผลักดันการปลูกกาแฟอาราบิก้าใต้ร่มเงาป่าอย่างเป็นรูปธรรม . จุดเปลี่ยนสำคัญที่ยกระดับวิถีคิดและการทำเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน คือประสบการณ์การเข้าร่วมโครงการฝึกงานเยาวชนเกษตรไทยในประเทศญี่ปุ่น (JAEC) รุ่นที่ 36 ที่เมืองโซกะ จังหวัดไซตามะ คุณอัญได้ซึมซับเรื่องวินัย ความตรงต่อเวลา และกระบวนการใส่ใจในคุณภาพขั้นสูงสุดจากโฮสต์เกษตรกรชาวญี่ปุ่น การได้เห็นตลาดประมูลผลผลิตระดับโลกอย่างตลาดโทโยสุ ทำให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่า "คุณภาพที่สมบูรณ์แบบ" คือหัวใจสำคัญในการสร้างมูลค่าทางธุรกิจอย่างแท้จริง . เมื่อนำความรู้และวินัยแบบญี่ปุ่นกลับมาประยุกต์ใช้ในพื้นที่ คุณอัญได้ผสานเทคโนโลยีการจัดการแปลง เช่น การตรวจวัดค่าดิน ค่าน้ำ และสภาพอากาศ เพื่อแก้ไขปัญหาการปลูกกาแฟตรงจุด ควบคู่ไปกับการบริหารงานในครอบครัวและเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกกาแฟกว่า 130 ราย โดยเน้นการสร้างมาตรฐานโรงคั่วกาแฟให้ได้ อย. และเตรียมความพร้อมสู่ระดับสากล ถือเป็นการพิสูจน์ว่าเกษตรกร New Gen สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคงไปพร้อมกับการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมได้อย่างยั่งยืน . รับชมเรื่องราวแรงบันดาลใจ วิธีคิดระบบฟาร์ม และบทเรียนธุรกิจเกษตรกรรมฉบับเต็มได้ใน เกษตร New Gen EP.5 ตอน ถอดบทเรียน ผู้เปลี่ยนแปลงพื้นที่จากเขาหัวโล้นสู่ป่าไม้ยั่งยืน ได้ในคลิปนี้