"จริงๆ แล้วพอมาปลูกผักทำให้รู้เลยว่า หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ดีมากๆ เลย เพราะแค่เราทำนิดเดียวเท่านั้น เราก็กินไม่หมด แล้วยังมีเหลือแบ่งปันคนอื่นได้เต็มไปหมด แต่เราไม่ค่อยทำกัน เราทิ้งที่ว่างรกร้าง ความจริงเอากระถางมาตั้ง 5-6 ใบ ก็เหลือกินแล้ว" . เช็ค-สุ