ปี 2569 โลกการเกษตรเดินเร็วขึ้น ต้นทุนสูงขึ้นและตลาดแข่งขันมากขึ้น การปลูกพืชแบบเดิมอาจไม่ตอบโจทย์อีกต่อไป เกษตรกรที่พร้อมอยู่รอด คือคนที่รู้จักเลือกเทรนด์ให้เหมาะกับพื้นที่ เข้าใจตลาดของตัวเอง และจัดการต้นทุนอย่างมีระบบ เกษตรสัญจรชวนมอง “5 เทรนด์เกษตรน่าลงทุน ปี 2569” แนวทางของเกษตรยุคใหม่ ที่ไม่ใช่แค่ปลูกให้ได้ผล แต่ต้อง รู้ต้นทุน ขายได้จริง และสร้างรายได้อย่างยั่งยืน
1) เกษตรอินทรีย์ เกษตรปลอดสาร : เทรนด์สุขภาพยังคงเติบโตต่อเนื่องในปี 2569 ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น ส่งผลให้สินค้าเกษตรอินทรีย์และผักปลอดสารมีความต้องการสูง ราคาขายดีกว่าสินค้าทั่วไป และสามารถต่อยอดไปสู่การแปรรูปหรือจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ได้ง่าย เหมาะกับเกษตรกรที่ต้องการสร้างแบรนด์และมูลค่าเพิ่มในระยะยาว
2) พืชมูลค่าสูง ใช้พื้นที่น้อย : การปลูกพืชที่ให้ผลตอบแทนสูงต่อพื้นที่ กลายเป็นทางเลือกสำคัญของเกษตรกรยุคใหม่ ไม่ว่าจะเป็นไมโครกรีน สมุนไพร ผักสลัด หรือเห็ดคุณภาพ พืชกลุ่มนี้ใช้พื้นที่ไม่มาก ดูแลง่าย และสร้างรายได้ต่อรอบการผลิตสูง เหมาะกับเกษตรกรรายย่อยหรือผู้เริ่มต้นที่ต้องการเห็นผลเร็ว
3) เกษตรอัจฉริยะ (Smart Farming) : เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทสำคัญในการลดต้นทุนและแรงงานในฟาร์ม ระบบน้ำอัตโนมัติ เซนเซอร์วัดความชื้นดิน หรือแอปจัดการฟาร์ม ช่วยให้เกษตรกรควบคุมการผลิตได้แม่นยำมากขึ้น ลดความสูญเสีย และวางแผนการทำเกษตรอย่างเป็นระบบ เหมาะกับยุคที่ต้นทุนสูงและแรงงานหายาก
4) แปรรูปเพิ่มมูลค่า ไม่ขายแค่วัตถุดิบ : การขายผลผลิตสดเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอในตลาดที่แข่งขันสูง การแปรรูปสินค้าเกษตร เช่น ผลไม้แปรรูป สมุนไพรอบแห้ง หรือชาสมุนไพร ช่วยยืดอายุสินค้า เพิ่มราคา และสร้างรายได้ที่มั่นคงมากขึ้น เป็นแนวทางที่ช่วยให้เกษตรกรควบคุมราคาได้ด้วยตัวเอง
5) เกษตรผสมผสาน ตลาดออนไลน์ : การปลูกพืชหลากหลายชนิดควบคู่กับการขายผ่านตลาดออนไลน์ ช่วยกระจายความเสี่ยงและสร้างรายได้หมุนเวียนตลอดทั้งปี การใช้แพลตฟอร์มอย่าง Facebook, TikTok และ LINE ทำให้เกษตรกรเข้าถึงผู้บริโภคได้โดยตรง ลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลาง และสร้างความมั่นคงให้กับอาชีพเกษตรในระยะยาว
เส้นทางเกษตรในปี 2569 อาจเต็มไปด้วยความท้าทาย แต่ไม่ได้หมายความว่าเกษตรกรจะไม่มีทางเลือก ไม่จำเป็นต้องเริ่มจากแปลงใหญ่ ไม่ต้องลงทุนสูง แค่เริ่มจากการรู้เทรนด์ รู้ต้นทุน และรู้ตลาดของตัวเอง ค่อย ๆ ปรับ ค่อย ๆ วางแผน การทำเกษตรก็ยังเป็นอาชีพที่เลี้ยงชีวิตและครอบครัวได้อย่างมั่นคง