ในโลกของการเกษตรอินทรีย์ วัสดุธรรมชาติที่หลายคนมองข้ามกลับกลายเป็นพระเอกในระบบนิเวศอย่างไม่รู้ตัว หนึ่งในนั้นคือ “ใบก้ามปู” หรือ ใบจามจุรี ใบไม้จากต้นไม้ร่มเงาขนาดใหญ่ที่พบเห็นได้ทั่วไปในสวน โรงเรียน หรือริมถนน แต่รู้หรือไม่ว่า…ในทางเกษตร ใบก้ามปูมีประโยชน์มหาศาล และสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายรูปแบบ
ต้นก้ามปู หรือ “จามจุรี” (ชื่อวิทยาศาสตร์: Samanea saman) เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่เติบโตเร็ว ใบดกหนาทึบ ตกใบในฤดูแล้ง ทำให้ในแต่ละปีจะมีใบไม้ปริมาณมากร่วงหล่นสะสมอยู่ใต้ต้น ซึ่งจุดนี้เองที่หลายคนมักมองว่าเป็นขยะ แต่ในความจริงแล้วใบก้ามปูถือเป็น ทรัพยากรชีวภาพ ที่มีค่ามากในระบบเกษตรกรรม
รู้หรือไม่ว่า “ใบก้ามปู” ที่ร่วงหล่นเกลื่อนพื้นในช่วงฤดูแล้ง แท้จริงแล้วคือขุมทรัพย์สำหรับคนรักต้นไม้ ด้วยโครงสร้างใบที่บาง มีโพรงอากาศและย่อยสลายง่าย แถมยังอุดมไปด้วยธาตุอาหารอย่างไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ทำให้ ใบก้ามปูเหมาะกับการนำมาหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ที่ช่วยบำรุงดินให้ร่วนซุย เติมจุลินทรีย์ดีๆ ให้ดิน และทำให้พืชผักงอกงามได้แบบไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะมา แจกสูตรเด็ด “หมักใบก้ามปู” ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบในบ้าน ใช้พื้นที่ไม่มาก แต่ให้ผลลัพธ์เกินคุ้ม
ก่อนอื่นจะต้องมาทำ น้ำหมักที่ใช้หมักใบก้ามปู กันก่อน
ในโลกของการเกษตรอินทรีย์ วัสดุธรรมชาติที่หลายคนมองข้ามกลับกลายเป็นพระเอกในระบบนิเวศอย่างไม่รู้ตัว หนึ่งในนั้นคือ “ใบก้ามปู” หรือ ใบจามจุรี ใบไม้จากต้นไม้ร่มเงาขนาดใหญ่ที่พบเห็นได้ทั่วไปในสวน โรงเรียน หรือริมถนน แต่รู้หรือไม่ว่า…ในทางเกษตร ใบก้ามปูมีประโยชน์มหาศาล และสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายรูปแบบ
ต้นก้ามปู หรือ “จามจุรี” (ชื่อวิทยาศาสตร์: Samanea saman) เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่เติบโตเร็ว ใบดกหนาทึบ ตกใบในฤดูแล้ง ทำให้ในแต่ละปีจะมีใบไม้ปริมาณมากร่วงหล่นสะสมอยู่ใต้ต้น ซึ่งจุดนี้เองที่หลายคนมักมองว่าเป็นขยะ แต่ในความจริงแล้วใบก้ามปูถือเป็น ทรัพยากรชีวภาพ ที่มีค่ามากในระบบเกษตรกรรม
รู้หรือไม่ว่า “ใบก้ามปู” ที่ร่วงหล่นเกลื่อนพื้นในช่วงฤดูแล้ง แท้จริงแล้วคือขุมทรัพย์สำหรับคนรักต้นไม้ ด้วยโครงสร้างใบที่บาง มีโพรงอากาศและย่อยสลายง่าย แถมยังอุดมไปด้วยธาตุอาหารอย่างไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ทำให้ ใบก้ามปูเหมาะกับการนำมาหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ที่ช่วยบำรุงดินให้ร่วนซุย เติมจุลินทรีย์ดีๆ ให้ดิน และทำให้พืชผักงอกงามได้แบบไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลย วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านจะมา แจกสูตรเด็ด “หมักใบก้ามปู” ที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบในบ้าน ใช้พื้นที่ไม่มาก แต่ให้ผลลัพธ์เกินคุ้ม
ก่อนอื่นจะต้องมาทำ น้ำหมักที่ใช้หมักใบก้ามปู กันก่อน