ระบบการตากกาแฟแบบอุณหภูมิและความชื้นต่ำ หรือที่เรียกว่า LTLH (Low Temperature Low Humidity) คือการตากและอบเมล็ดกาแฟในห้องปิดที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ให้ต่ำและคงที่ตลอดเวลา