เวลา 13.30 น. นางสุวรรณี ศิริวรรณ์หอม เกษตรและสหกรณ์จังหวัดหนองคาย มอบหมายให้นางจรัสศรี สุวรรณรัตน์ หัวหน้าฝ่ายบริหารทั่วไป เข้าประชุมคณะกรรมการการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์เผยแพร่ องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน สู่การนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่ และเป็นสากล ตลอดจนสร้างโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่ให้เป็นที่รู้จักและเกิดการสืบทอดต่อไป ภายใต้กิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ณ ห้องประชุมศรีสุทโธ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดหนองคาย อำเภอเมืองหนองคาย จังหวัดหนองคาย โดยมีนายศรัณย์ศักด์ ศรีเครือเนตร ผู้ว่าราชการจังหวัดหนองคาย เป็นประธานในการประชุม