พริกขี้หนู ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เผ็ดร้อน นิยมนำมาประกอบอาหารเพิ่มสีสัน กลิ่นหอมเพิ่มความจัดจ้านให้จานอาหาร
จนกลายเป็นผักคู่ครัวที่อยู่เคียงข้างมื้ออาหารของทุกครอบครัวอย่างขาดไม่ได้