คุณสุเมศวร์ เสนชู ผู้ก่อตั้ง VIP Organic Farm เล็งเห็นโอกาสในการพัฒนา “เห็ด” ให้กลายเป็นอุตสาหกรรมเกษตรที่ยั่งยืน ด้วยเหตุผลว่าเห็ดไม่เพียงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะต่อยอดให้เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี

จากแนวคิดนี้เอง ทำให้ฟาร์มเลือกเพาะเห็ดภายใน โรงเรือนควบคุมด้วยระบบ IoT ที่สามารถจัดการอุณหภูมิ ความชื้น และแสงได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้การเพาะปลูกมีคุณภาพสม่ำเสมอ ใช้พื้นที่น้อย ไม่ต้องพึ่งดิน ปุ๋ย หรือสารเคมีใดๆ เพียงใส่ใจดูแลด้วย “ใจ” เห็ดก็สามารถเติบโตได้อย่างสมบูรณ์

ปัจจุบัน VIP Organic Farm ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน Organic IFOAM มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ระดับสากลของยุโรป และถือเป็นฟาร์มเห็ดแห่งเดียวในประเทศไทยที่ได้มาตรฐานนี้ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของเกษตรกรไทยที่ใช้เทคโนโลยีและหัวใจขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์อย่างครบวงจร