“หมู่บ้านต้นแบบสมุนไพรแปรรูป” โดยเฉพาะการปลูกและแปรรูปขมิ้น โดยให้ระบบการตากแห้ง โรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์

ขมิ้นชันบ้านถ้ำทองหลาง อำเภอทับปุด จังหวัดพังงา มีคุณภาพที่ดีที่สุดในประเทศไทย สู่ผลิตภัณฑ์ OTOP ระดับ 5 ดาว

บ้านถ้ำทองหลาง จังหวัดพังงา เป็นแหล่งปลูกขมิ้นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ เพราะปลูกในแหล่งดินที่มีแร่ธาตุสูง บริเวณที่ราบเชิงเขา ผนวกกับภูมิปัญญาชาวบ้านจากรุ่นสู่รุ่น ในเรื่องการปลูกดูแลขมิ้น ผสมผสานกับเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย ทำให้ขมิ้นตำบลถ้ำทองหลาง มีคุณภาพดี สะอาด ปลอดภัยจากสารพิษ มีสีสันสวยงาม รวมทั้งผ่านการรับรองคุณภาพมาตรฐานจากองค์การอาหารและยา (อย.)

ปัจจุบันตำบลถ้ำทองหลาง ปลูกขมิ้น เนื้อที่ประมาณ 312 ไร่ ผลผลิตรวม 780,000 กิโลกรัม สร้างรายได้เข้าสู่ท้องถิ่นกว่าปีละ 20 ล้านบาท ใครสนใจอยากเรียนรู้เรื่องการปลูกขมิ้นเชิงพาณิชย์ สามารถแวะเข้ามาเรียนรู้ได้ที่ชุมชนแห่งนี้ เพราะที่นี่เป็น “หมู่บ้านต้นแบบสมุนไพรแปรรูป” โดยเฉพาะการปลูกและแปรรูปขมิ้น โดยให้ระบบการตากแห้ง โรงอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์

การแปรรูปขมิ้นผง                              

โดยทั่วไปหัวขมิ้นสด น้ำหนัก 5-6 กิโลกรัม สามารถแปรูปเป็นขมิ้นผงได้ 1 กิโลกรัม ซึ่งขั้นตอนการแปรูป เริ่มจากนำหัวขมิ้นอายุ 1 ปี มาล้างตัดแต่งทำความสะอาด ตากแดด 1 วันก่อนนำไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตากแดดอีก 3-4 วัน ในโรงอบแห้งพลังงานอาทิตย์ จนขมิ้นแห้งกรอบ เก็บ ใส่ถุงมิดชิดก่อนจึงค่อยนำไปบดเป็นผง ร่อนจนได้ขมิ้นผงเนื้อละเอียดนำไปบรรจุหีบห่อ หรือใส่แคปซูล เพื่อรอการจำหน่าย