การปลูกกล้วยน้ำไท
กล้วยน้ำไท เป็นกล้วยที่คนโบราณถือว่าเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ หรือ "กล้วยพิธี" และเป็นกล้วยโบราณที่หายาก และจัดเป็นส่วนประกอบสำคัญในเครื่องยาสมุนไพรที่ใช้ดูแลผู้สูงอายุ ที่อยู่ในตำหรับยาไทย ได้แก่ ยาลูกแปลกแม่ ที่ตำรายาไทยโบราณกล่าวถึงสรรพคุณว่าใช้เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยให้สุขภาพร่างกาย แข็งแรง ไม่เจ็บป่วย จึงได้จัดทำเอกสารข้อมูลพันธุ์ คำแนะนำการปลูก การบำรุงรักษา และการเก็บเกี่ยว รวมถึงรวบรวมตำรับยาสมุนไพรที่ใช้ กล้วยน้ำไทเป็นส่วนประกอบ เพื่อให้เกษตรกรผลิตพืชสมุนไพรที่มีคุณภาพสามารถต่อยอดสู่การใช้ในภาคอุตสาหกรรม และ/หรือทางเภสัชกรรมต่อไป