ไก่พื้นเมือง โดยเฉพาะไก่ชนสายพันธุ์ เหลืองหางขาว ไม่ได้เป็นเพียงสัตว์ปีกที่ผูกพันกับวิถีชีวิตในสังคมชนบทมาช้านาน แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมและสัตว์เศรษฐกิจที่สำคัญในหลายภูมิภาค ปัจจุบัน การเลี้ยงไก่สายพันธุ์นี้ได้ก้าวข้ามจากภูมิปัญญาชาวบ้านดั้งเดิม สู่การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เพื่อสร้างมูลค่าและอนุรักษ์สายพันธุ์ให้ยั่งยืน
ในอดีต การเลี้ยงไก่ชนอาจเน้นที่การสังเกตและประสบการณ์ส่วนตัว ทว่าปัจจุบัน มีการนำระบบ การจัดทำประวัติพ่อแม่พันธุ์ มาใช้ เพื่อบันทึกข้อมูลและติดตามสายเลือดของไก่แต่ละตัวอย่างเป็นระบบ นี่คือการประยุกต์ใช้แนวคิดการจัดการข้อมูลแบบสมัยใหม่ เพื่อให้การผสมพันธุ์มีประสิทธิภาพและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ช่วยให้ได้ลูกไก่ที่มีคุณภาพตามต้องการของตลาด
เทคนิคการผสมพันธุ์ไก่เหลืองหางขาวเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรม โดยยังคงใช้วิธี ผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ ร่วมกับการ ผสมเทียม เพื่อเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อและควบคุมการผสมให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น การเก็บไข่และนำเข้า ตู้ฟักไข่ พร้อมกับการจดบันทึกรายละเอียดของแม่ไก่แต่ละตัว เป็นการนำเทคโนโลยีมาช่วยเพิ่มอัตราการฟักไข่และรักษาคุณภาพของลูกไก่ แทนการพึ่งพาแม่ไก่ฟักไข่ตามธรรมชาติเพียงอย่างเดียว เมื่อลูกไก่ออกจากไข่ การ อนุบาลด้วยไฟ และการเลี้ยงด้วย อาหารสำเร็จรูปที่มีโปรตีนสูง ในช่วงแรก เป็นการนำความรู้ด้านโภชนาการและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมมาใช้ เพื่อให้ลูกไก่มีโครงสร้างที่สมบูรณ์แข็งแรง
การจัดการอาหารไก่สะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจในการลดต้นทุนและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากลูกไก่มีโครงสร้างสมบูรณ์แล้ว จะมีการปรับเปลี่ยนอาหารเป็น ข้าวเปลือกและผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ แทนอาหารสำเร็จรูปทั้งหมด ซึ่งเป็นการนำภูมิปัญญาการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมาปรับใช้ร่วมกับหลักการทางเศรษฐศาสตร์ นอกจากนี้ การให้ วัคซีนไก่ อย่างสม่ำเสมอ ทั้งในไก่โตและลูกไก่ รวมถึงการ ทำความสะอาดโรงเรือน อย่างเคร่งครัด เป็นการนำหลักการสุขอนามัยสมัยใหม่มาใช้ในการป้องกันโรคและรักษาสุขภาพของไก่ทั้งฟาร์ม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงจากการระบาดของโรคและลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น
ไก่เหลืองหางขาว ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงาม แต่ยังมีศักยภาพในการสร้างรายได้ที่หลากหลาย จึงมีการพัฒนาการตลาดให้ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของลูกค้า จากเดิมที่อาจเน้นการซื้อขายเพื่อชนหรือเลี้ยงสวยงาม ปัจจุบันมีการขยายตลาดไปยังกลุ่มลูกค้าที่ต้องการ ไก่เนื้อเพื่อบริโภค สำหรับไก่ที่มีรูปทรงไม่สวยงามหรือไม่เป็นไปตามมาตรฐานสำหรับการประกวด นี่คือการนำแนวคิด การสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Creation) และการ บริหารจัดการสินค้าคงคลัง มาปรับใช้ เพื่อให้ไก่ทุกตัวในฟาร์มมีช่องทางในการสร้างรายได้ ไม่ว่าจะเป็นไก่ชนคุณภาพสูงสำหรับประกวดหรือเพาะพันธุ์ ที่มีราคาสูง หรือไก่เนื้อที่จำหน่ายตามกลไกตลาด การตลาดที่กว้างขวางนี้ยังรวมไปถึง ตลาดต่างประเทศ ที่ให้ความสนใจไก่เหลืองหางขาวเพื่อเลี้ยงเป็นสัตว์สวยงาม แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์ในการขยายตลาดและการมองเห็นโอกาสทางการค้าในระดับสากล
การเลี้ยงไก่เหลืองหางขาวเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการนำ ภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่สืบทอดกันมาผสมผสานกับ เทคโนโลยีและหลักการจัดการสมัยใหม่ เพื่อสร้างอาชีพที่ยั่งยืนและสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ นี่คือแนวทางที่เกษตรกรสามารถนำไปปรับใช้ เพื่อยกระดับการเลี้ยงสัตว์พื้นเมืองให้ก้าวไกลและตอบรับกับความต้องการของตลาดในยุคปัจจุบันและอนาคต