泰国拥有约7400万莱的水稻种植面积，这一规模占据该国总农业面积的45.2%。值得注意的是，其农业对雨水的依赖程度高达70%。为保障农民利益，泰国政府时常出手干预，积极支持大米价格，与此同时，提升大米价值也成为增加农民收入的重要途径。

近日，受泰国农业与合作部稻米司司长纳塔基特·空缇委派，稻米产品开发处、清莱稻米研究中心及相关单位官员携手媒体，深入清莱府，探寻泰国大米产品加工增值工作的最新硕果。此次考察行程丰富，涵盖了潘县湄奥镇无污染稻米社区中心、腾县梅山黑猪适足农业社区企业集群以及湄老县缇第南酿酒社区企业集群。一直以来，稻米司与清莱稻米研究中心在开发稻米生产工艺、推进稻米产品加工、提升稻米生产商职业稳定性以及增加农民收入等方面，为这些企业提供了全方位的支持与帮助。

多元增值：峒栋村稻米产业的破局之路

稻米司稻米产品开发处多措并举，全力推动泰国稻米加工产品附加值的提升。通过深度开发稻米加工产品，丰富产品种类，精准对接市场需求。例如，在产品包装上精雕细琢，不仅注重设计美感，更提供GMP标准建议，助力工厂严格遵循该标准，从生产源头保障产品质量与安全，增强产品在市场中的竞争力。

在清莱府腾县，峒栋村梅山黑猪适足农业社区企业集群堪称典范。该集群突破传统种植模式，不仅实现大米的自主加工，更将有机大米与产业链上的其他优质产品，如罗非鱼和猪肉，推向清莱及周边地区的美食集市与有机餐厅。凭借这一多元化经营策略，企业集群年营业额高达数十亿泰铢。其成功秘诀在于，新一代营销人员敏锐捕捉到当下消费者对优质食品的强烈需求，以及他们愿意为高品质买单的消费心理。而这支营销团队之所以能在市场中游刃有余，关键在于他们大多拥有酒店行业的从业背景，深谙市场规则与消费者心理。

创业转型：从白领到新农人的跨越

企业集群主席皮茶瓦纳·那荣彩女士表示，2015年，她辞去白领工作，投身农业。起初，她在15莱土地上投入超过40000泰铢，然而大米销售收入却仅有30000泰铢，入不敷出的现实让她深感传统耕作方式难以维持生计。随后她注意到丈夫家位于帕尧府清康县社区的生产模式。仅6莱土地，通过兼养梅山猪，不仅可以还清债务，还能供孩子攻读硕士学位。这让她看到了希望，她果断从丈夫所在社区引进梅山猪，与7位同样曾从事酒店行业、2016年失业返乡的同龄人携手开启创业之路。

生态循环：破解农耕难题的创新实践

峒栋村缺乏水利设施，传统农耕依赖自然降水，用水难题一直是制约农业发展的瓶颈。集群成立后，将养猪所得的额外收入用于田间水塘建设。例如，在20莱田地中划出7莱用于开塘蓄水，这一举措成效显著。在防洪抗旱方面，去年清莱洪水肆虐，峒栋村却因水塘的调节作用得以避险；旱季时，水塘的蓄水功能确保了农业生产的稳定用水。不仅如此，水塘还发挥了调节气温的作用，夏季炎热天气里，该地区气温较周边更低，为农作物生长创造了更适宜的环境。同时，水塘成为罗非鱼的养殖基地，鱼类产品经收购后，切割成鱼块出售，以高价进入市场。同样，用米糠和村民的有机稻草尖饲养的梅山猪，因其绿色健康的养殖方式，每公斤售价高达300泰铢。在生产模式上，生猪运往当地屠宰场，鱼类则由集群旗下的水产品加工组负责加工，每日可生产120公斤鱼肉制品。集群还制定严格标准，鼓励非集群会员的村民按照标准养鱼育苗，产品统一收购。此外，集群积极引导农民种植草药，生产草药浸染的彩色大米，进一步提升大米附加值。

五彩草药米的制作过程纯天然、无添加。先将草药加水煮沸并冷却，再将大米倒入其中充分搅拌，最后放入烤箱进行固色处理。为保证大米外观，染色前会精心去除碎米。像姜黄大米（黄色）和蝶豆花大米（紫色），每公斤售价可增加100泰铢。

品牌崛起：从单一产品到多元矩阵

如今，峒栋村梅山黑猪适足农业社区企业集群已实现华丽转身。从最初7名成员、14000泰铢的投入，发展到如今拥有183名会员、40名共济会员、40名名誉会员和750名有机农业转型期会员的庞大团队。其产品线日益丰富，涵盖13种水产品、3种畜牧产品、5种大米产品，以及肥料、藤条制品等其他特色产品。

在大米产品领域，“峒栋有机”这一自有品牌逐渐受到市场青睐。尤其是牛奶绿米、糙米、五色草药米、米糠油固体香薰、真空包装茉莉香米等产品。水产品方面，四味有机罗非鱼调味粉、四味罗非鱼南姜辣酱、鱼块、鱼片等满足不同消费者的口味需求。肉类产品则包括肉松、肉块和猪油渣辣酱等

“目前，集群将发展重心放在袋装大米产品上，因其产量可观，能够迅速响应市场需求。其中，四色茉莉香米更是我们的拳头产品，包含紫色的玫瑰茄大米、蓝色的蝶豆花大米、橙色的南瓜大米和原色白米。”皮茶瓦纳女士热情介绍道。若您对这一系列产品感兴趣，欢迎联系清莱省腾县诗东差镇第五组212号梅山黑猪适足农业社区企业集群，联系电话：0637720565。