‘ขมิ้นชัน’ สมุนไพรที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี และมักหนึ่งในเป็นส่วนประกอบของอาหารไทย หลายอย่าง ซึ่งนอกจากใช้อยู่ในเมนูอาหารแล้ว ขมิ้นชันยังได้รับความนิยมนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากมีสรรพคุณทางด้านยา และให้ประโยชน์ที่หลากหลายต่อสุขภาพอีกด้วย
.
ประโยชน์ของขมิ้นชันที่ควรรู้
สารสำคัญของขมิ้นชันที่ดีต่อสุขภาพก็คือ ‘เคอร์คูมินอยด์’ โดยมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และต้านการอับเสบ จึงเป็นที่นิยมนำมาใช้ในทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย เช่น
.
ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง และลดภาวะแทรกโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน
ขมิ้นชัน มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย และยังมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สามารถลดความรุนแรงและภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
.
ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย
ขมิ้นชัน สามารถกระตุ้นให้เซลล์เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งยับยั้งและตอบสนองต่อสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกายได้ดีขึ้น
.
ช่วยบรรเทาอาการปวดในคนที่เป็นข้อเข้าเสื่อม
จากงานวิจัยที่เชื่อถือได้หลายฉบับเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับสารเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชันว่ามีประสิทธิภาพลดอาการปวดได้ดีเทียบเท่ายาต้านอักเสบ และมีผลข้างเคียงจากการใช้ยาน้อยกว่า
.
ช่วยรักษาและป้องกันโรคกระเพาะ
สารสำคัญเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชัน ช่วยกระตุ้นร่างกายให้หลั่งสารเคลือบกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดการอักเสบ และยังช่วยยับยั้งการหลั่งน้ำย่อย รวมทั้งลดอาการจุกเสียดท้อง
.
ช่วยฟื้นฟูปอด
ขมิ้นชัน มีส่วนทำให้สมรรถภาพการทำงานของปอดดีขึ้น เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงช่วยลดการอักเสบในระบบทางเดินหายใจและปอดได้ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยป้องกันการถูกทำลายของปอดจากกระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในหลอดลม เนื้อเยื้อปอด และหลอดเลือดปอด
.
#เรื่องสารสกัดขมิ้นชันที่ต้องรู้
เคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชันมีข้อจำกัดในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่พบในท้องตลาด หรือการกินในรูปแบบผงแห้งจะให้ผลลัพธ์ที่ดีน้อยกว่า แต่สารสกัดขมิ้นชันในรูปแบบไฟโตโซม สามารถดูดซึมได้ดีมากกว่าถึง 9 เท่า จึงส่งผลต่อการประโยชน์ที่ร่างกายได้รับอย่างมีประสิทธิภาพเช่นกัน
.
คลิกอ่านประโยชน์ของขมิ้นชันเพิ่มเติมได้ที่ : https://shorturl.asia/6MIeY