วันที่ 17 เมษายน 2569 เวลา 14.00 น. นายจิรัฐถิติกาล โพธิผล เกษตรและสหกรณ์จังหวัดร้อยเอ็ด เป็นประธานการประชุมเพื่อหารือประเด็นปัญหาและแนวทางการพัฒนาการผลิตและแปรรูปข้าวหอมมะลิ จังหวัดร้อยเอ็ด ณ ห้องประชุมสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดร้อยเอ็ด (ตึกกลาง) ศาลากลางจังหวัดร้อยเอ็ด โดยมหาวิทยาลัยราชภัฎร้อยเอ็ดได้ดำเนินโครงการพัฒนาพื้นที่วิจัยเชิงยุทธศาสตร์เพื่อขจัดความยากจนและสร้างโอกาสทางสังคม จังหวัดร้อยเอ็ด ระยะที่ 4 ปีที่ 4 มีเป้าหมายหลักคือ ขจัดความยากจน และลดความเหลื่อมล้ำ โดยการเพิ่มโอกาสและลดช่องว่างของการเข้าถึงการพัฒนาอาชีพ การศึกษาเรียนรู้เทคโนโลยี และนวัตกรรม ในปี 2569 มีการพัฒนาโมเดลแก้จนด้วยแนวคิด "ข้าวสร้างมูลค่า จากต้นกล้าสู่สินค้านวัตกรรม" ซึ่งเป็นการผลิตข้าวให้ได้คุณภาพสูง ลดต้นทุนการผลิต และการนำเทคโนโลยีนวัตกรรมการแปรรูปตามความต้องการของตลาด และแนวโน้มการบริโภคเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิต รวมถึงแนวทางในการพัฒนาการพัฒนาการผลิตและแปรรูปข้าวหอมมะลิ จังหวัดร้อยเอ็ด