กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ประกาศผลโหวต ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ จังหวัดลำปาง ได้แก่ จิ้นแดง
ตามที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ร่วมกับจังหวัดลำปาง โดยสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดลำปาง ดำเนินการตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ ที่หายไป The Lost Taste ประจําปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหายไปให้กลับมาเป็นที่รู้จัก ยกระดับ พัฒนา และสร้างสรรค์ให้เป็นเมนูอาหารถิ่นของจังหวัด และนำเสนอภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารของประเทศให้เป็นที่ประจักษ์ รวมถึงต่อยอดให้เป็นเมนูสุดยอดอาหารนวัตกรรมที่สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากล เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจชุมชน ตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบไป ทั้งนี้ มีผู้ประกอบการเสนอเมนูอาหารเข้ารับการคัดเลือก ประกอบด้วย อาหาร ๑๑ เมนู และคณะกรรมการฯ ระดับจังหวัด ได้พิจารณาเลือกมา ๕ เมนู และส่งให้ผู้ทรงคุณวุฒิและกรรมการฯ จากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้พิจารณากลั่นกรอง ให้เหลือ ๓ เมนู และเปิดให้ประชาชนทั่วไปร่วมโหวตระหว่างวันที่ ๑๗ - ๓๑ กรกฎาคม ๒๕๖๘ ให้เหลือจังหวัดละ ๑ เมนู เพื่อประกาศยกย่องให้เป็น ๑ จังหวัด ๑ เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ ร่วมกันรักษาอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food)