ปลูกผักให้ประหยัดและทำง่ายด้วย Farm Reuse สไตล์วินเทจ
ใครหลายคนก็คงจะชื่นชอบกับการตื่นแต่เช้ามาเก็บผักสดๆ จากแปลงข้างบ้านไปทำอาหาร ไม่ต่างจาก คุณกบ – รมิดา คุณารักษ์ ผู้ที่ทำ สวนครัวทำเอง ปลูกผักทานเอง ตั้งแต่ตอนที่อาศัยอยู่กรุงเทพฯ จนได้โอกาสทำบ้านหลังที่ 2 ที่จังหวัดเชียงใหม่ ก็ได้นำพาชีวิตตัวเองเข้าสู่วิถี From Farm to Table ในรูปแบบ ของ Farm Reuse อย่างเต็มตัว
คุณกบ เจ้าของ สวนครัวทำเอง จากวัสดุเหลือใช้ เล่าว่า “เราเป็นคนที่ชอบต้นไม้ และบ้านอยู่ในเมืองกรุงฯ มีพื้นที่ไม่เยอะก็จะปลูกผักสวนครัวที่พอจะปลูกได้ อย่าง ตะไคร้ พริก โหระพา โดยปลูกผักตามที่ตัวเองชอบนำมาทำอาหารทานเอง จนเกิดเป็นความชอบติดตัว พอย้ายมาอยู่ จ.เชียงใหม่ ก็เลือกที่ติดแม่น้ำปิง ซึ่งตอบโจทย์เรื่องของการปลูกผัก เพื่อให้ซื้อวัตถุดิบในการทำอาหารให้น้อยที่สุด และเลือกใช้วัสดุธรรมชาติ รวมถึงใช้ของเก่าต่างๆ มาเป็นวัสดุอุปกรณ์ในการทำแปลงผัก สู่ การทำ Farm Reuse”