กะหล่ำปลีสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 22-25 องศา ต้องการอากาศหนาวเย็นในช่วงหนึ่งของการเจริญเติบโต โดยเฉพาะช่วงเข้าปลีหรือห่อหัว หากสภาพอากาศไม่เหมาะสมการห่อหัวจะเป็นไปได้อย่างช้าๆ และอาจเข้าหัวได้ไม่แน่น ทำให้น้ำหนักหัวไม่ดี ปลีหลวม ไม่เป็นที่นิยมบริโภค ซึ่งต่อไปนี้เป็นเทคนิคจากเกษตรกรชาวสวน ผู้คร่ำหวอดอยู่กับการปลูกผักตระกูลกะหล่ำมายาวนาน จนค้นพบเทคนิคที่จะช่วยกระตุ้นให้กะหล่ำปลี(พันธุ์เข้าปลีทั่วไป) มีการเจริญเติบโตดีและเข้าปีได้เร็วยิ่งขึ้น ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้