วันพฤหัสบดีที่ 4 กรกฎาคม 2567 เวลา 13.30 น. นายถาวร ทันใจ ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เข้าร่วมการประชุมพูดคุยแลกเปลี่ยนในประเด็นการเพาะเลี้ยงไข่ผำ ณ ห้องประชุม 201 ตึกกสิกรรม กรมวิชาการเกษตร โดยมีนางสาวอรุโณทัย ซาววา นักวิชาการเกษตรชำนาญการพิเศษ กองวิจัยและพัฒนาพืชเศรษฐกิจใหม่และการจัดการก๊าซเรือนกระจกสำหรับภาคการเกษตร เป็นผู้บรรยายและพาชมโครงการ พร้อมทั้งมีผู้ที่สนใจเข้าร่วมรับฟัง โดยไข่ผำเป็นพืชที่เจริญเติบโตในธรรมชาติที่มีน้ำใสและนิ่ง จัดเป็นผักพื้นบ้านของประเทศไทยที่ทางภาคเหนือและภาคอีสานนิยมใช้เป็นอาหาร ประกอบไปด้วยคลอโรฟิลล์ กรดไขมัน (โอเมก้า 3 และ 6) โปรตีนสูง และกรดอมิโนที่สำคัญ ได้แก่ ไลซีน ฟีนิลอะลานีน และลิวซีน เนื่องด้วยการมีจุดเด่นทางด้านโภชนาการและยังใช้เวลาการเก็บเกี่ยวสั้น ทำให้ไข่ผำถูกเพิ่มอยู่ในยุทธศาสตร์และนโยบายขับเคลื่อนใหม่ของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ด้านอาหารแห่งอนาคต (Future Food) โดยในปัจจุบันมีใช้หลักเกณฑ์การตรวจประเมินพืชอาหาร (มกษ.9001-2564) สำหรับการตรวจรับรอง GAP ไข่ผำ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีความปลอดภัยจากสารเคมี จุลินทรีย์ และศัตรูพืช มีคุณภาพที่เหมาะสมต่อการบริโภค