วันศุกร์ที่ 8 พฤษภาคม 2569  นางปารีณา สอนอาจ เกษตรและสหกรณ์จังหวัดอำนาจเจริญ  เป็นประธานเปิดการอบรมเกษตรกรให้ความรู้เกี่ยวกับการสร้างมูลค่าเพิ่มมันสำปะหลังด้วยการแปรรูป กิจกรรมการสร้างมูลค่าเพิ่มมันสำปะหลังด้วยการแปรรูป ภายใต้โครงการสินค้าเกษตรและบริการสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมีนายประสิทธิ์ ศรีส่อง ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์อำนาจเจริญ ร่วมเป็นวิทยากรให้ความรู้ในการนำมันสำปะหลังมาสร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น แปรรูปเป็นอาหารสัตว์ กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ การทำอาหารเสริมอัดก้อน , นายนิวัฒน์ สู่เสน เลขาธิการหอการค้าจังหวัดอำนาจเจริญ ร่วมบรรยายให้ความรู้มุ่งเน้นการยกระดับสินค้าเกษตร ให้มีมูลค่าสูงขึ้นผ่านการแปรรูปและมาตรฐานอินทรีย์ เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนตามแผนพัฒนาจังหวัด  และนายธิติศักดิ์ ผาสุกนิตย์ชญากุล นักวิชาการพาณิชย์ชำนาญการพิเศษ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดอำนาจเจริญ บรรยายให้ความรู้ในเรื่องการแปรูปมันสำปะหลังให้เป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง  ณ แปลงใหญ่มันสำปะหลัง หมู่ 6 ตำบลหนองข่า อำเภอปทุมราชวงศา จังหวัดอำนาจเจริญ 

          กิจกรรมการสร้างมูลค่าเพิ่มมันสำปะหลังด้วยการแปรรูป ภายใต้โครงการสินค้าเกษตรและบริการสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 มีเป้าหมายเพื่อยกระดับผลผลิตมันสำปะหลังของชุมชนให้เกิดมูลค่าเพิ่ม ผ่านกระบวนการแปรรูป การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการสร้างช่องทางตลาดใหม่ เพื่อเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรและสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจในท้องถิ่น โดยดำเนินกิจกรรม จัดอบรมให้ความรู้ด้านการแปรรูปมันสำปะหลัง   ส่งเสริมการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และตราสินค้า  พัฒนาทักษะด้านการตลาด และสนับสนุนการรวมกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ผลที่คาดว่าจะได้รับ  เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูป เกิดผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังมูลค่าสูงในชุมชน ชุมชนมีอาชีพเสริมและเกิดการจ้างงาน สินค้าชุมชนมีมาตรฐานและสามารถแข่งขันในตลาดได้  และเกิดการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน