วันที่ 12 พฤษภาคม 2569

     นางสาววันลีย์ เจริญวิทย์ธนเดช เกษตรและสหกรณ์จังหวัดศรีสะเกษ มอบหมายให้ นางสาวศิภิงร์ สิริวิทโยทัย นักวิเคราะห์นโยบายและแผนชำนาญการ จัดการฝึกอบรมโครงการสินค้าเกษตรและบริการมูลค่าสูง 1 ท้องถิ่น 1 สินค้าเกษตรมูลค่าสูง การพัฒนาธุรกิจโคเนื้อเชิงลึก : การจัดการต้นทุนและกำไรอย่างยั่งยืน ณ สหกรณ์โคเนื้อดอกลำดวน จำกัด หมู่ที่ 3 ตำบลหนองแก้ว อำเภอเมืองศรีสะเกษ จังหวัดศรีสะเกษ

     โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สายัณห์ สืบผาง อาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ บรรยายให้ความรู้การเรียนรู้ชิ้นส่วนซากโคชำแหละ (Beef Cuts & Yield) การคำนวณต้นทุนและกำไร “ซากสด” การคำนวณต้นทุนและกำไร “ซากบ่ม (Dry-Aged)” ตามระยะเวลา และ Workshop ภาคปฏิบัติ โจทย์สถานการณ์จำลอง โดยกำหนดน้ำหนักซากโค 1 ตัว และการคำนวณหาต้นทุน/กำไรเนื้อสดแต่ละส่วน และจำลองการคำนวณราคาขายเนื้อ Dry-Aged ที่บ่ม 30 วัน ซึ่งมีเกษตรกรสมาชิกสหกรณ์โคเนื้อดอกลำดวน จำกัด จำนวน 15 คน เข้ารับการฝึกอบรม