วันอังคารที่ 2 มีนาคม 2564 นายคมสัน จำรูญพงษ์ ผู้ตรวจราชการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ตรวจติดตามงาน ณ กลุ่มนาแปลงใหญ่ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว นายสายมาลา  แสนโสภา บ้านกุดซวย หมู่ที่ 10 ตำบลคำพระ  อำเภอหัวตะพาน   จังหวัดอำนาจเจริญ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้พัฒนาพันธุ์ข้าวสินเหล็กซึ่งได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ105 เป็นข้าวสีขาวที่มีกลิ่นหอม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ไม่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ตลอดทั้งปี เมื่อนำมาทดลองบริโภคในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวาน พบว่า การบริโภคข้าวกล้องสินเหล็กช่วยแก้ปัญหาเบาหวานได้ ทำให้สภาวะดื้อต่อ insulin ลดลงและการทำงานของตับอ่อนดีขึ้น รวมทั้งทำให้ค่าเฉลี่ยของ triglyceride ลดลง นอกจากนี้ข้าวสินเหล็กยังมีธาตุเหล็กในเมล็ดสูง ข้าวพันธุ์นี้ได้ผ่านการประเมินคุณสมบัติความเป็นประโยชน์ของธาตุเหล็ก ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและในมนุษย์ โดยพบว่าการส่งเสริมการบริโภคข้าวสินเหล็กในเด็กนักเรียนที่มีภาวะพร่องธาตุเหล็กทำให้ระดับ hemoglobin มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น 

- จากผลการวิจัยพบว่าข้าวสินเหล็กที่ปลูกในจังหวัดอำนาจเจริญ ให้ผลผลิตต่อไร่ค่อนข้างสูงกว่าข้าวพันธุ์อื่น และพบว่ามีดัชนีน้ำตาลในข้าวต่ำกว่าข้าวพันธุ์อื่นโดย แต่กลับมีธาตุเหล็กมากที่สุดเมื่อเทียบกับข้าวพันธุ์อื่นๆ 

ทั้งนี้ท่านผู้ตรวจได้เน้นย้ำให้เกษตรกรให้ความสำคัญการผลิตสินค้าเกษตรที่มีมูลค่าสูง/ลดการเผาตอซัง/รักษาสิ่งแวดล้อมเพื่อมุ่งสู่เป้าหมายรายได้เพิ่มขึ้นและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นควบคู่กัน